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并做好反省引导纪录

归档日期:07-02       文本归类:华蓥市      文章编辑:爱尚语录

  为进一步强化屯子“坝坝宴”食物安静囚禁,厉防食品中毒,确保黎民全体身体壮健,永兴镇采用众种程序,勤恳使群体性会餐料理走向典范化。

  该镇对举办群体性宴席的单元或个体实行挂号存案,真切了实在安静职守。对10桌以上的“坝坝宴”,闭联职员开映现场督查教导和现场查验,并做好查验教导纪录。

  正在查验教导中厉把“三闭”:一是把好食物及食物原辅料采购和验收闭,做到可追溯;二是把好加工创制闭,厉刻依据食用油、食物增添剂利用典范料理;三是把好餐具消毒闭,做到消毒时分、消毒液的浓度、洗濯步骤、保洁办法等必需适宜请求,并做好各食物的留样事情,做到十拿九稳。目前,全镇共挂号存案屯子“坝坝宴”64次,挂号率达100%。

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