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　　伸开一起什么钵钵鸡啊！！峨眉山的四川暖锅、黄焖鸡、黄焖兔、小凉面、串串香、酸辣粉.....。

　　蘑芋是众年生草本植物，地上叶柄成蛇纹色，复叶成掌状，小叶羽状阔别，地下茎是球状，块茎似芋，煮熟后成玄色，俗名黑豆腐。雪魔芋是峨眉梵衲的守旧食物，魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后，内部变成很众小孔，烹饪时更易入味，具有质地松软，入口胃鲜，香而不腻，韵味奇异等特质，成为峨眉山知名食物。

　　用糯米细粉做皮，内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制有意子；用粑叶包好蒸后即可食用，滋味鲜美，令人回味无尽。

　　峨眉小吃中知名的一道甜品。合键用黑糯米、黄豆、芝麻、花生等资料精美而成。吃起来皮面利落而内心优柔。

　　峨眉山凉粉的式样许众，按颜色分有黄、白两大类；按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可凭据须要切成片、丝、方颗等，或拌或煮。另有别具一格的“打手摊子”，它无须碗，而是将凉粉切成巴掌大一块，托正在手心，上浇调料，门客边走边吃，别有一番情趣。

　　将细包谷粉用温水调亲睦，再把拌上香料的猪肉颗粒和正在调好的包谷粉中，捏成团，放正在拗子（平锅）上烙熟，然后放入炉内方圆烘烤。这时香气四溢，诱人食欲。

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