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乐山峨眉山市什么好吃

归档日期:11-06       文本归类:峨眉山市      文章编辑:爱尚语录

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  打开通盘峨眉山特性小吃——叶儿粑。顾名思义,即是用叶子包的粑。用糯米细粉做包皮,内有效白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅,或用猪肉(半瘦半肥)和芽菜等配料做成的馅;用粑叶包好蒸后,即可食用,滋味鲜美,令人回味。 峨眉冻粑。峨眉冻粑只要正在过年之前的一、两个月才有。先将米打磨成粉糊状后,操纵冬季的气温实行低温发酵,再和以猪油块、白糖,讲求的人家再放点黑芝麻,用山中特有一种植物,俗称“粑叶子”包好蒸熟,便可食用。

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